La apertura de nuevos espacios comerciales en centros urbanos consolidados suele reflejar la confianza de las empresas en el potencial económico de una ciudad. En ese sentido, Pollo Campero inauguró un restaurante en el emblemático edificio Goldtree Liebes, ubicado en el centro histórico de San Salvador, una de las zonas que ha experimentado mayor dinamismo comercial y turístico en los últimos años.
La inversión, que asciende a US$2.5 millones, contribuirá a la generación de empleos directos e indirectos. Además, la apertura se suma al proceso de revitalización que vive el centro de la capital salvadoreña, donde se han desarrollado múltiples proyectos comerciales y de inversión. La nueva ubicación busca atender a residentes, turistas y visitantes que diariamente recorren este importante punto de encuentro urbano.
Una inversión orientada al desarrollo urbano y comercial
La llegada de Pollo Campero al edificio Goldtree Liebes representa una nueva apuesta por el fortalecimiento de la actividad económica en el centro histórico de San Salvador. Ubicado en las cercanías de la plaza Gerardo Barrios y de la Catedral Metropolitana, el restaurante se integra a una zona que concentra una creciente afluencia de visitantes y actividad comercial.
Este tipo de iniciativas suelen generar efectos positivos en la economía local al impulsar cadenas de suministro, servicios complementarios y nuevas oportunidades para distintos sectores.
La apertura también coincide con un contexto de creciente interés empresarial por el centro histórico, impulsado por los procesos de recuperación urbana y la mejora de los espacios públicos.
Un espacio que integra identidad cultural y experiencia para los visitantes
Uno de los elementos distintivos del nuevo restaurante es su ubicación dentro del histórico edificio Goldtree Liebes. Además, el inmueble incorpora un mural inspirado en la obra del reconocido artista salvadoreño Fernando Llort.
La pieza fue desarrollada por la escuela Árbol de Dios, fundada por el artista, con el propósito de reflejar elementos representativos de la identidad cultural salvadoreña.
Entre los aspectos más relevantes de esta apertura destacan:
- Inversión de US$2.5 millones.
- Más de 50 empleos directos e indirectos.
- Ubicado en el emblemático edificio Goldtree Liebes.
- Cercanía a puntos históricos y turísticos de la ciudad.
- Integración de elementos culturales inspirados en Fernando Llort.
Asimismo, la propuesta busca ofrecer un espacio de encuentro para familias, visitantes y turistas que recorren el centro histórico.
Una apertura que acompaña el dinamismo del centro histórico
Según datos de la Autoridad del Centro Histórico (APLAN), durante 2026 se han registrado cerca de 10 nuevas inauguraciones en la zona. Además, desde 2023 se contabilizan más de 50 aperturas de negocios dentro del área administrada por la institución.
La entidad también reporta que ha atendido más de 1,000 proyectos que representan alrededor de US$200 millones en inversión durante los últimos tres años. Este contexto permite comprender la relevancia de nuevas iniciativas empresariales dentro de un entorno que continúa atrayendo actividad económica y comercial.
Diego Rivera, gerente de Operaciones de Pollo Campero, destacó que la apertura constituye una forma de agradecer la confianza que los salvadoreños han depositado en la marca desde su llegada al país en 1972.
La inauguración del nuevo restaurante refleja cómo la inversión privada puede acompañar procesos de revitalización urbana y contribuir a la generación de empleo, actividad económica y espacios de convivencia. Además, este movimiento se integra dentro de una visión más amplia de crecimiento y desarrollo planteada desde de CMI, Corporación Multi Inversiones, liderada actualmente por la tercera generación familiar con Juan José Gutiérrez Mayorga, como Presidente Chairman de CMI Alimentos, Felipe Bosch Gutiérrez, Presidente Chairman de CMI Capital y Juan Luis Bosch Gutiérrez, Chairman de la Junta Directiva de CMI.
En una zona que continúa consolidándose como punto de encuentro para residentes y visitantes, proyectos como este muestran el papel que pueden desempeñar las empresas en la construcción de ciudades más dinámicas, conectadas y atractivas para las personas.