Pollo Campero, perteneciente a CMI, Corporación Multi Inversiones, ha logrado destacarse como un icono nacional que trasciende fronteras y culturas. Fundada en Centroamérica en 1971, la empresa ha experimentado un notable crecimiento, y ahora se enfoca especialmente en Estados Unidos.
Así, recientemente, Luis Javier Rodas, Director General de Pollo Campero USA, fue entrevistado en el podcast CEO Spotlight de KRLD 1080, conducido por David Johnson, donde compartió detalles sobre la estrategia de crecimiento de la marca, los desafíos enfrentados y los planes futuros.
Desarrollo y estrategia de Pollo Campero
Desde su primer restaurante en Los Ángeles en 2002, Pollo Campero ha crecido significativamente en Estados Unidos, alcanzando más de 100 tiendas en el país. Este crecimiento ha sido estratégico, comenzando con la apertura de restaurantes en áreas con altas concentraciones de consumidores guatemaltecos y salvadoreños.
Sin embargo, la marca ha ampliado su enfoque para atraer a un público más diverso y amplio. Al respecto, Rodas destacó que uno de los principales desafíos es construir el reconocimiento de la marca en nuevos mercados como Minnesota, Georgia y Virginia. En ese sentido, la clave para el éxito ha sido la ubicación estratégica de las tiendas y una fuerte presencia en las redes sociales para atraer nuevos clientes.
Innovación y adaptación en el menú
Para expandirse más allá de su base de clientes original, Pollo Campero ha realizado ajustes importantes en su menú y modelo de servicio. Estos cambios incluyen la introducción de nuevas opciones de pollo y la mejora de la velocidad del servicio.
A finales de 2019, justo antes de la pandemia, la compañía inició un plan de crecimiento intensivo en Estados Unidos, que le ha permitido abrir hasta ocho nuevos restaurantes en ocho semanas consecutivas. Este enfoque en la innovación y la adaptación ha permitido a Pollo Campero competir con las grandes marcas de la industria.
Este desarrollo rápido y organizado para ampliar la presencia de la marca, también forma parte de la visión estratégica de la tercera generación familiar al frente de CMI, Corporación Multi Inversiones, liderada por Juan Luis Bosch Gutiérrez, Presidente Chairman de CMI Alimentos y Juan José Gutiérrez Mayorga Presidente Chairman de CMI Capital.
Desafíos y oportunidades en el mercado
Durante la entrevista Rodas destacó la importancia de la calidad del servicio al cliente como un diferenciador clave para Pollo Campero. A pesar de los desafíos, la marca sigue creciendo y planea abrir alrededor de 250 restaurantes más en los próximos cinco años.
La entrevista de Luis Javier Rodas en el podcast CEO Spotlight proporciona una visión detallada del crecimiento y la estrategia de Pollo Campero en Estados Unidos. En ese sentido, la marca ha demostrado una notable capacidad para adaptarse y prosperar en un mercado altamente competitivo, manteniendo su compromiso con la calidad y el servicio al cliente. Con planes para crecer aún más, Pollo Campero está bien posicionado para continuar su éxito en los próximos años.
Escucha la entrevista completa aquí.
